Ausbildung

Jobs und Karriere - Wir bilden aus

Der Nachwuchs und die Qualität seiner Ausbildung haben bei Weideglück einen hohen Stellenwert.
Unsere hochwertigen Erzeugnisse erfordern ein exzellentes Ausbildungssystem.

Karriere - Ausbildung - Laborant

Der Laborant / Die Laborantin

Die Hauptaufgabe der Laboranten/innen ist die Qualitätsprüfung von Milch, Rohstoffen und
Milchprodukten. Hierzu sind während den gesamten Produktionsabläufen Proben zu
entnehmen. Nach bestimmten Untersuchungsmethoden werden die Proben mit den dafür
notwendigen Laborgeräten und EDV- Anlagen analysiert und die Ergebnisse dokumentiert.
Außerdem werden z.B. das Reinigungswasser und das Verpackungsmaterial untersucht.

Die genaue und sorgfältige Arbeitsweise ist von großer Bedeutung, ebenso wie die Einhaltung
der Hygienevorschriften.

Arbeitsmarktmöglichkeiten:
Molkereilabor, Milchwirtschaftliche
Untersuchungsanstalten,
Entwicklungs- und Forschungslabors,
Bereiche der Nahrungsmittelindustrie.

Weiterbildung:
Labormeister/ in

Karriere - Ausbildung - Milchtechnologe

Der Milchtechnologe / Die Milchtechnologin

Milch und Milcherzeugnisse gehören zu den Grundnahrungsmitteln. Hier in unserer Molkerei
wird der Rohstoff Milch zu hochwertigen Joghurt- und Käseprodukten, sowie zu Butter, Milch-
und Molkepulver verarbeitet.

Die Auszubildenden erlernen beispielsweise die Herstellung, den Reifungsprozess und die
Lagerung des Käses oder die Entstehung eines Joghurts von der Milchanlieferung bis zur
Abfüllung in die Verpackungen. Hierbei sind ständig der Produktionsablauf und die Qualität
zu überwachen. Im letzten Lehrjahr können die Auszubildenden selbstständig die Maschinen
bedienen und sind in der Lage, eigenverantwortlich Produktionsprozesse durchzuführen.

Voraussetzungen:
Guter Haupt- oder
Realschulabschluss, Interesse
an Mathematik und den
naturwissenschaftlichen Fächern
Biologie, Chemie und Physik.

Ebenso sollte ein grundlegendes
Verständnis für praktische,
technische Abläufe vorhanden sein.

Möglichkeiten auf dem Arbeitsmarkt:
Molkereibetriebe, Nahrungsmittel-, Zulieferer- oder Molkereimaschinenindustrie,
Lebensmittelgroßhandel, Untersuchungs- und Forschungsanstalten und weitere Behörden
und Organisationen.

Weiterbildung:
Molkereimeister/in, Molkereitechniker/in, Diplomingenieur/in für Lebensmitteltechnologie.

Wer Interesse an einem Schnupperpraktikum und/oder an der Ausbildung an einem hier von uns
angebotenden Beruf hat, sollte seine schriftliche Bewerbung an folgende Adresse senden:

Milchwerke Schwaben eG
Personalabteilung
Reuttier Str. 142
89231 Neu-Ulm
oder per E-Mail an: personal@milchwerkeschwaben.de